Ayam Goreng Kuning

Bahan:
1 ekor ayam, potong menurut selera
2 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
4 batang serai, ambil putihnya, dimemarkan
750 ml air
1.5 sdm air asam
Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
2 cm jahe
2 cm lengkuas
3 cm kunyit, dibakar
2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Rebus ayam bersama semua bahan dan bumbu halus sampai meresap dan kering
2. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan kering