Tahu Goreng Isi Cumi

Bahan:

• 250 gr tahu putih, haluskan
• 1 buah wortel, potong dadu kecil-kecil
• 50 gr kacang polong
• 1 batang seledri, cincang halus
• 200 gr daging cumi-cumi, potong kecil-kecil
• 1 1/2 sdt lada bubuk
• 1 1/4 sdt garam
• 2 butir telur

Cara Membuat:

1. Campur tahu dengan wortel, kacang polong, daun seledri, lada, garam dan telur, aduk rata.
2. Campur cumi-cumi dengan lada dan garam, sisihkan
3. Ambil cetakan tahu bentuk bulat, celupkan pada minyak panas.
4. Isi dengan 1 sdm adonan tahu, beri cincangan cumi diatasnya.
5. Tutup atasnya dengan 1 sdm tahu kembali, goreng hingga kuning kecokelatan.
6. Angkat tiriskan. Sajikan dengan saus cabai.