Ayam Tumis Tauco

Bahan: 

• 1/2 ekor ayam, potong 12 bagian
• 5 bh bawang merah, potong-potong
• 3 siung bawang putih, potong-potong
• 3 bh cabai hijau, potong-potong
• 3 bh tomat hijau, potong-potong
• 2 lbr daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 5 sdm tauco
• 2 sdm kecap manis
• 5 bh cabai rawit merah
• 200 ml air
• 100 gr daun singkong

Cara membuat:

1. Daun singkong, rebus, peras, iris halus.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, tomat, daun salam, lengkuas, dan tauco sampai harum.
3. Masukkan ayam sambil diaduk rata hingga berubah warna.
4. Tambah kecap manis, cabai rawit utuh, daun singkong, dan air.
5. Masak hingga bumbu meresap.