Bahan:
Cara membuat:
- 500 gr nasi pulen
- 150 ml santan
- 2 lbr daun salam
- 2 btg serai
- daun pisang
- tusuk gigi
- 250 gr jamur merang, bersihkan, potong menjadi 4 bagian
- 5 bh bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 4 bh cabai merah besar, iris tipis serong
- 15 bh cabai rawit merah
- 5 bh tomat hijau, potong dadu
- 100 ml air
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada
- 2 lbr daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 5 potong daging empal gepuk
Cara membuat:
- Campur nasi pulen, santan, daun salam, serai, garam.
- Masak hingga santan terhisap nasi. Angkat, sisihkan.
- Panaskan minyak.
- Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas hingga harum.
- Masukkan jamur, cabai merah, air, kecap manis, lada, garam.
- Masak sampai semua bahan matang.
- Ambil 2 lembar daun pisang, taruh 3 sendok makan nasi bentuk persegi.
- Letakkan empal daging dan tumis jamur di atasnya.
- Bungkus bentuk persegi, sematkan ujung daun dengan tusuk gigi.
- Bakar nasi di atas bara api hingga daun berwarna kecokelatan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar