Resep Masakan Sambal Goreng Daging Cincang

Bahan Membuat Sambal Goreng Daging Cincang:

• 300 g daging sapi giling
• 100 g kapri, potong serong
• 100 g wortel, potong dadu
• 100 ml santan cair
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu Sambal Goreng Daging Cincang:

• 8 buah cabe merah, haluskan
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 4 sung bawang putih, haluskan
• 3 butir kemiri, haluskan
• 1 sdt ketumbar, haluskan
• 2 batang serai
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt garam halus

Cara Membuat Sambal Goreng Daging Cincang:

1. Campur daging giling dengan sedikit garam, aduk rata. Bentuk menjadi bulatan-bulatan sebesar kelereng. Lakukan hingga adonan habis.
2. Panaskan minyak, tumis semua bumbu-bumbu hingga harum. Masukkan bola-bola daging, masak hingga daging berubah warna.
3. Tuang santan, kapri dan wortel. Masak hingga semua bahan matang. Angkat. Tuang ke dalam pinggan saji. Hidangkan hangat.