Minggu, 02 Oktober 2011

Resep Masakan Kering Tempe Teri Medan


Bahan kering tempe teri medan:
  • 500 g tempe, potong bentuk batang korek api
  • 100 g kacang tanah, goreng
  • 100 g teri medan/teri nasi
  • 5 sdm minyak goreng
Bumbu kering tempe teri medan:
  • 60 g gula merah, iris tipis
  • 12 butir bawang merah, haluskan
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 7 buah cabe merah, haluskan
  • 2 lembar daun salam
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1 sdt garam halus
Cara Membuat kering tempe teri medan:
  1. Goreng tempe dan teri medan hingga kering dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
  2. Panaskan minyak tumis bawang merah, bawang putih, cabe, daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan tempe, kacang tanah dan teri, aduk rata.
  3. Bumbui dengan irisan gula merah, garam dan air asam, aduk kembali dan masak hingga bumbu meresap. Angkat. Tuang ke dalam pinggan saji.
  4. Hidangkan.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar